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パスタにおすすめのオリーブオイルはこれ!ポリフェノールが沢山取れるよ

オリーブオイルのほかにも植物油はたくさんありますが、
パスタに合う1番の植物油はオリーブオイルだと思います。


理由は、香りがよく日本でもなじみのあるものだからというだけではなく、
パスタは過熱する料理なので加熱にも耐えられるというのもこともあります。
今日は、パスタに合うおすすめのオリーブオイルをお伝えさせていただきます。


この記事を見るメリット


  1. パスタに合うオリーブオイルがわかる。


  2. おすすめのオリーブオイルがどこのものか、どこで買うのかわかる。


  3. おすすめする理由がわかる。





パスタにはオリーブオイルが1番!

植物性オイルには、フラックスシードオイルやココナッツオイル
など沢山ありますよね!?


でもパスタに使えるオイルって実はそんなに多くありません。
というのは、加熱に強いオイルで香りのよいものがパスタには合います。


加熱に強いオイルが何かというと、
・アーモンドオイル・松の実オイル・カメリナオイル・クルミオイルなど


そして僕たちってパスタを作ろうとするとオリーブオイルが
頭の中にイメージされますよね!
だからオリーブオイル以外のものを使うとすごい違和感です。


一度豆乳とココナッツオイルでパスタを作ってみたのですが、
ココナッツの香りが豆乳やほかの食材の香りを邪魔してしまっていて
味に奥行きがあまり感じなく、お世辞にも美味しいとは言えませんでした。


なので、パスタを作る際にはオリーブオイルが1番です。


オリーブオイルを選ぶポイント



  1. エキストラヴァージンオイル


  2. 遮光瓶を使っている。


  3. オーガニックであること。


  4. コールドプレスが良い。


  5. 早摘みオリーブオイルがおすすめ。





1~3のエキストラヴァージンオイルで、遮光瓶を使っていて、オーガニックであることは、
今では多くの方が知っていることだと思います。


ですが、それだけではまだ不十分です。
コールドプレスも今ではさまざまなところで聞くようになったので、
知っている方も多いと思うのですが、簡単に説明させていただきます。


オイルなどを搾取する際に、果実を粉砕して加熱することなく搾取する方法のことを
コールドプレスといいます。
加熱して搾取する方法だと、体に良い成分や栄養が壊れてしまう恐れが
あるので、今ではコールドプレス製法が良いとされています。


早摘みオリーブオイルについては、以下で説明しますね!


早摘みオリーブオイルがおすすめ

僕が早摘みのオリーブオイルをおすすめする理由は


  1. ポリフェノールが豊富だから


  2. 少しピリッとすることでアクセントになる。


  3. 抗酸化で疲労やストレスをためずに済む。


この3つです。


メインとしてはやはりポリフェノールが豊富なところが1番ですね。
オリーブオイルの実は、熟成度が進むにつれてポリフェノール含有量が少なくなります。


早摘みのオリーブオイルはポリフェノールが豊富です。
で、少しピリッとするのは、ポリフェノールが豊富な証。
疲れやストレスによって作られる活性酸素にも有効なのです。


効果効能を知りたい方は、ほかの人のブログや
オリーブオイル協会などのページを参考にしてください。


薬膳マイスターがおすすめするオリーブオイルはこれ

ようやくここまで来ました~(笑)
で、みなさんは『じゃあ何を使えばいいんだ!!』と思っているのではないでしょうか!?


僕も以前はそうでして探しに探して見つけたのがこちら!


井上誠耕園のオリーブオイルです。
僕は、これを使っていつもパスタを作っています。


日本人が作っているのでとても安心ですし、味も美味しいです。
日本でもオリーブオイルを作っているそうなのですが、
早摘みオリーブオイルの場合は、スペインで作られています。


購入の際の注意点

僕が購入したのは、2月だったのでした。
その時は、SOLD OUTぎりぎりで3月だか4月には、
SOLD OUTになっていました。


井上誠耕園の早摘みオリーブオイルが人気なことも理由にあると思いますが、
そもそも大企業ではないので、1年蓄えておけるほどの量がありません。


早いもの勝ちです。 ですのではじめは1本買って試しに使ってみて、 気に入ったら早めに何本かまとめて購入しておくとよいでしょう。 価格は180gで1944円でした。 その他大瓶で、450gで4536円のものもあります。 僕は、来年は大瓶で3個くらいまとめて買っておこうかと思っております。

まとめ

いかがでしたでしょうか。 では、今日のことをまとめてみましょう。 オリーブオイルを選ぶポイント


  1. エキストラヴァージンオイル


  2. 遮光瓶を使っている。


  3. オーガニックであること。


  4. コールドプレスが良い。


  5. 早摘みオリーブオイルがおすすめ。





僕が早摘みのオリーブオイルをおすすめする理由は


  1. ポリフェノールが豊富だから


  2. 少しピリッとすることでアクセントになる。


  3. 抗酸化で疲労やストレスをためずに済む。





この3つです。 みなさんも井上誠耕園の早摘みオリーブオイルを1度試してみてください。 それでは最後までご視聴いただきありがとうございました。 ごきげんよう。